2018年12月3日（月）7時00分
オーセントホテル小樽 レストラン「カサブランカ」@北海道小樽市
オーセントホテル小樽の最上階にあるレストラン『カサブランカ』にて朝食バイキングいただきました。
【外観】 【メニュー】 【料理】 【内観】 【感想】 【お店情報】
【外観・場所】
オーセントホテル小樽の外観
ＪＲ小樽駅から南東へ徒歩5分の距離にあるホテルです。
オーセントホテル小樽の外観
小樽市内の中心部に位置し、観光地へのアクセス良好です。
お店の外観
最上階11階、エレベーターを降りた目の前にあります。
開店時間7時の10分前にお店の前に到着したのですが、開店時間を待たず店内にすぐ案内してもらえました。
【メニュー・プラン】
メニュー看板
◆洋食バイキング（7:00～9:30） 2,550円[税込] 小学生1,200円[税込]
Staffおすすめ5大メニュー
(Ａ) ホテルイチ押し！ビーフシチュー
とろーり肉厚のビーフを使用し、時間と手間を贅沢にかけたシェフおすすめ料理！ ご飯やスクランブルエッグのソースとしてお召し上がり下さい！
(Ｂ) 自家製パン
朝イチで焼き上げましたベーカリー自慢のパン。ふっくらバターの香りと芳醇な小麦の香りをお楽しみください！
(Ｃ) みずみずしい新鮮なお野菜
日常ではあまり食べる事が少ない珍しいお野菜をご用意しています。にんじんやりんご・トマトをすりおろした酸味のある「すりおろし野菜ドレッシング」がおすすめです！
(Ｄ) ベジタブル＆ヴィネガー
「デトックス」をテーマとしたお飲物のコーナーです。1日の始まりにお酢と野菜の力で身体の中から美しくなってみませんか？
(Ｅ) 朝カクテル
朝にぴったりのノンアルコールです。ご注文の際はお近くのスタッフ・バーカウンターまでお伝えください。順にお作り致します！！
※朝食のご説明
▼トレーがございませんので、お料理の台の下にあるお皿をご自由にご利用くださいませ
▼お箸・ナイフ・フォークはお席にございます、スプーンはお料理台にご用意しております
朝ごはんMAP
温かみのある手作りの案内図いい感じ。
【料理】
洋食バイキング 2,550円[税込]
食べ放題の料理（全63種類／時間制限なし）
惣菜（18種）
★スクランブルエッグ（トマトケチャップ）
★ボイルドエッグ（半熟）
★ニシンの醤油漬け
★コーンクリームコロッケ
★白身魚のフライ（タルタルソース）
★ハンバーグ
★じゃがいも蒸し
★キノコのソテー
★カブのスチーム
★ビアウインナー（粒マスタード）
★ロースハム
★パストラミポーク
★生ハム
★ソフトサラミ
★シーフードマリネ
★スモークサーモン
★チェダーチーズ
★北海道産クリームチーズ
穀類・スープ（8種）
★北海道蘭越産ななつぼし
★パスタ（粉チーズ／タバスコ）
★ヘルシーボロネーゼ
★ジャコアヒージョ
★野菜カレー
★ミネストローネ
★カボチャのポタージュ
★ビーフシチュー
サラダ（13種）
★ポテトサラダ
★レタス
★キャベツ
★ピンクロッサー
★ルッコラ
★ホワイトセロリ
★レッドマスタード
★からし菜
★赤からし菜
★水菜
★ミニとまと
★きゅうり
★野菜のピクルス
ドレッシング（7種）
・エクストラバージンオリーブオイル
・塩昆布
・クルトン
・焙煎胡麻ドレッシング
・わさびドレッシング
・梅ドレッシング
・すりおろし野菜ドレッシング
パン（12種）
★クロワッサン
★アーモンドクランブル
★チョコチップデニッシュ
★カスタードクリームデニッシュ
★スコーン
★ゴマパン
★バターロール
★塩パン
★フォカッチャ
★フランスパン
★食パン
★かぼちゃブレッド
ジャム（6種）
・メープルシロップ
・ルバーヴのジャム
・オレンジマーマレードジャム
・ストロベリージャム
・オーストラリアン・ハニー
・ソフトホイップバター
デザート（12種）
★オーセントホテル小樽オリジナルシュトーレン
★チョコクリスピー
★北海道五穀フレーク
★フルーツグラノーラ
★無添加ヨーグルト
★杏仁豆腐
★プリン
★フルーツカクテル
★マンゴー
★パイナップル
★オレンジ
★グレープフルーツ
ドリンク（20種）
★ホットコーヒー
★アメリカンコーヒー
★アイスコーヒー
★アイスティー（ガムシロップ）
★りんごデトックスウォーター
★黒酢ドリンクぶどう＆ベリー
★100％オレンジジュース
★紫やさい・ぶどうミックスジュース
★ソフトカツゲン
★りんごのほっぺ
★まるごとにんじん100
★牛乳
★京極の湧水
★炭酸水
★黒ウーロン茶
★霧の紅茶 アップルティー
★霧の紅茶 アールグレイ
★霧の紅茶 セイロンブレンド
★セレッシャル レモンジンガー
★煎茶
食べ放題の料理は全部で63種類、飲み放題のドリンクは20種類ありました。
朝食に食べたいものはだいたいありますね。
パンが充実していてうれしいです。
★ニシンの醤油漬け（写真左上）：塩気でご飯ほしくなる。サイズちょうどいい。
★ハンバーグ（右上）：しっかりお肉。
★キノコのソテー（左下）：キノコの旨味とバター風味最高！
★コーンクリームコロッケ（中央）：自然な甘みがいい！
★白身魚のフライ（右下）：タルタルソース好き。
★チェダーチーズ（写真上）
★北海道産クリームチーズ（上）
★ソフトサラミ（左上）：チーズとあわせるとよりおいしい。
★生ハム（右上）：塩気と筋がちょっと気になるけどおいしい。
★パストラミポーク（左下）：少しスパイシーでうまい。
★スモークサーモン（下）：刺身のような生感で寿司にしたくなる。
★シーフードマリネ（右）：海老がおいしい。
★北海道南幌町産ビアウインナー（写真左上）
パリパリでおいしい！ ビアという名はビールにあうって意味でしょうか。
★ロースハム（右上）：ハムはいくつかあったけど一番ノーマルかな。
★スクランブルエッグ（下）
とろとろ半熟でおいしい！
そのままはもちろん、どんな料理とあわせてもおいしい。
朝食にはぜひ欲しい一品。
卵なんて安いものなのでこんな豪華なビュッフェで食べなくてもいいのにと思うのですが、おいしすぎてついつい手が伸びます。
一番たくさん食べたかもしれないです。
★北海道産クリームチーズ／★チェダーチーズ
★スクランブルエッグ
★レタス／★キャベツ／★ピンクロッサー／★ポテトサラダ
★スクランブルエッグ
★ポテトサラダ★レタス
★ミニトマト／★きゅうり／★水菜
★北海道産クリームチーズ（写真左）
濃厚でふんわりもっちりクリーミー！
パンやクラッカーに付けて食べるとよさそうですが、贅沢にそのままたっぷり堪能です。
★チェダーチーズ（右）
おいしそうな色、食べやすくスライスされたひとくちサイズでいい感じ。
このチェダーチーズにクリームチーズをのっけて巻いていっしょに食べると最高！
★ヘルシーボロネーゼ／★パスタ
「玉ねぎ・人参・椎茸・蓮根・鶏挽き肉を使用し、トマト・赤ワインなどで約50分煮込みました。」
そぼろ肉のうま味とトマトの酸味があわさって濃厚なのにさっぱりとしたおいしさです。
粉チーズもよくあいます。
パスタとボロネーゼソースが別々に用意されているので好みの割合で楽しめるのがいいところですね。
★ビーフシチュー
やわらかなお肉たっぷりでおいしい！ うま味も香りもすばらしい。
★野菜カレー
中辛くらい。お肉は入っていなくても野菜のうま味がしっかりきいていて濃い！
★カボチャのポタージュ
濃厚で上質！ しっかりカボチャ！ おいしい！
★かぼちゃブレッド／★食パン
★チョコチップデニッシュ／★カスタードクリームデニッシュ
★クロワッサン／★アーモンドクランブル／★ゴマパン／★塩パン
★バターロール／★フォカッチャ
★チョコチップデニッシュ／★カスタードクリームデニッシュ
★クロワッサン／★アーモンドクランブル
★スコーン／★ゴマパン
★スコーン（写真左上）
★ゴマパン（中央上）：黒ゴマたっぷりで風味がいい！
★塩パン（右上）：生地の中に塩バターがたまった空洞があり、味の濃淡が楽しめますね。
★バターロール（左下）：バターの香り十分！
★フォカッチャ（右下）：ほどよい塩気と独特の香り、まずまずもっちり。
★かぼちゃブレッド（写真左）
カボチャの風味と甘みがすごくてびっくり！
なにも付けなくてもそのままで甘くておいしいです。
トーストすら必要ないくらいおいしくてすごい！
こんなにもしっかりとカボチャの味を楽しめるパンは初めてかもしれないです。
★食パン（右）
もっちり生地でなかなかおいしい。
★チョコチップデニッシュ／★アーモンドクランブル
★クロワッサン
★カスタードクリームデニッシュ×2／★スコーン
★カスタードクリームデニッシュ／★クロワッサン
★アーモンドクランブル／★チョコチップデニッシュ
★クロワッサン／★チョコチップデニッシュ
★アーモンドクランブル／★カスタードクリームデニッシュ
★ルバーヴのジャム（写真右下）：酸っぱおいしい。甘さはあまりないですね。
★ゴマパン／★クロワッサン
★カスタードクリームデニッシュ
★カスタードクリームデニッシュ
カスタードクリームが濃厚でおいしい！生地サクサク！
★チョコチップデニッシュ
食べやすいひとくちサイズで、デニッシュのサクサク感とチョコチップの少し歯ごたえのある食感が最高！
チョコの安定感あるおいしさ。
★アーモンドクランブル
ざらざらじゃりじゃりの砂糖が表面にかかっていてシュガーパンみたいです。
アーモンド風味が食べるほどにほんのり広がります。
★クロワッサン
甘くないバターの塩気が楽しめるタイプのクロワッサン。
甘いジャムとあわせてもいいし、チーズや玉子とあわせてもおいしいです。
とってもサクサク！
★スコーン
甘さひかえめ。小さいけど目の詰まった生地で、ひとつでもお腹にずっしりきますね。
★オレンジマーマレードジャム／★ストロベリージャム
★オーストラリアン・ハニー／★ソフトホイップバター
★オーセントホテル小樽オリジナルシュトーレン（季節限定）
すごく甘くてほとんどスイーツです。ナッツの食感がすばらしい！
★プリン
★ヨーグルト／★マンゴー／★パイナップル
★北海道五穀フレーク／★フルーツグラノーラ／★チョコクリスピー
★無添加プレーンヨーグルト／★マンゴー／★パイナップル
甘くないプレーンなヨーグルトで、そのまま食べてもフルーツやジャムとあわせてもおいしい。
酸味も強すぎず食べやすいです。
★北海道五穀フレーク／★フルーツグラノーラ／★チョコクリスピー
3種類のシリアル、どれもサクサクとお菓子感覚で食べられて大好き。
甘みと食感がそれぞれ違ってみんないい！
★プリン
少し固めなのでカスタードでしょうか？
★人参カクテル（ノンアルコール）
「北海道産にんじん使用／人参の甘みに、まろやかなヨーグルトを合わせた一杯です。」
お店の一番奥の展望エリアにあるカウンターでお願いするとバーテンダーが一杯ずつ作ってくれます。
人参の味はあまり感じず、自然なほどよい甘さと酸味でおいしい！
これは人参ジュースとヨーグルトを混ぜれば自分でも手軽に作れそうな気がします。
【内観】
ビュッフェコーナー
ビュッフェコーナー：パン
★スコーン／★バターロール
★食パン／★かぼちゃブレッド／★ゴマパン／★フォカッチャ／★塩パン
★メープルシロップ／★エクストラバージンオリーブオイル
★ルバーヴのジャム／★ソフトホイップバター
「ジャム類も豊富にご用意。ホテルオリジナルの北海道コンフィチュールは、深い赤色が鮮やかな「有機栽培ルバーブ」と、フルーツ栽培が盛んな余市町の「紅玉林檎」の二種類。」
ビュッフェコーナー：パン
★クロワッサン
★アーモンドクランブル／★チョコチップデニッシュ／★カスタードクリームデニッシュ
ビュッフェコーナー：クロワッサン・バターロール専用トースター
[ご利用方法]
①パンは一度に3個まで入ります。
②温め時間は1分です。
③右のつまみを5分まで回してから1分に戻してください。
※その他のパンは右の領域を使用して下さい。
ビュッフェコーナー：★フランスパン
「お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。」
ビュッフェコーナー：パスタソース
★ヘルシーボロネーゼ／★粉チーズ／★タバスコ／★ジャコアヒージョ
ビュッフェコーナー：★パスタ／★野菜カレー
ビュッフェコーナー：★パスタ
ビュッフェコーナー：★野菜カレー
ビュッフェコーナー：★ミネストローネ／★カボチャのポタージュ
ビュッフェコーナー：★ビーフシチュー
「ホテルオリジナルのビーフシチューです。」
ビュッフェコーナー：★じゃがいも蒸し
「品種 北あかり」
ビュッフェコーナー：★キノコのソテー／★カブのスチーム
ビュッフェコーナー：★ニシンの醤油漬け
ビュッフェコーナー：揚げ物
★コーンクリームコロッケ／★白身魚のフライ
★ハンバーグ 「バターロールにはさんで食べるのもおすすめです!!」
ビュッフェコーナー：★粒マスタード／★ビアウインナー／★ロースハム
ビュッフェコーナー：★スクランブルエッグ
「赤井川コロポックル村農場の赤木さんの自然養鶏有精卵を使用しています。」
ビュッフェコーナー：★ボイルドエッグ（半熟）
「ホクリョウの赤玉を使用しています。」
「ゆで玉子の殻をむくと半熟の黄身が流れてきます。」
※エッグシェルブレイカーを使用して、スプーンでお召し上がり下さい。
ビュッフェコーナー：前菜
★シーフードマリネ／★スモークサーモン／★パストラミポーク／★生ハム
★レタス／★キャベツ／★ピンクロッサー／★ポテトサラダ
★チェダーチーズ／★北海道産クリームチーズ／★ソフトサラミ
ビュッフェコーナー：サラダ
★ルッコラ／★からし菜／★水菜
★ホワイトセロリ／★赤からし菜／★ミニとまと
★野菜のピクルス／★レッドマスタード／★きゅうり
ビュッフェコーナー：ドレッシング
★エクストラバージンオイル／★塩昆布／★クルトン
★焙煎胡麻ドレッシング／★わさびドレッシング
★梅ドレッシング／★すりおろし野菜ドレッシング
「カサブランカオリジナル「すりおろし野菜ドレッシング」は、にんじん・リンゴ・トマト等をすりおろし、どの野菜にもピッタリな酸味が利いたドレッシングです。」
ビュッフェコーナー：デザート
★マンゴー／★パイナップル／★無添加ヨーグルト／★杏仁豆腐
★オレンジ／★グレープフルーツ／★フルーツカクテル／★プリン
ビュッフェコーナー：シリアル
★チョコクリスピー／★北海道五穀フレーク／★フルーツグラノーラ
★杏仁豆腐
ビュッフェコーナー：★オーセントホテル小樽オリジナルシュトーレン
「楽天市場シュトーレン部門ランキング1位―ドイツの伝統的なクリスマス菓子―」
「厳選した素材を使い、1本ずつ丁寧に心を込めてお作りする自慢の逸品です。コーヒーとご一緒にお召し上がりください。」
「1階売店にてご購入いただけます」
ドリンクコーナー
ドリンクコーナー
★ソフトカツゲン／★りんごのほっぺ／★まるごとにんじん100／★牛乳
ドリンクコーナー：★京極の湧水／★炭酸水／★黒ウーロン茶
ドリンクコーナー
★りんごデトックスウォーター／★黒酢ドリンクぶどう＆ベリー
★100％オレンジジュース／★紫やさい・ぶどうミックスジュース
★ガムシロップ／★アイスコーヒー／★アイスティー
ドリンクコーナー：★りんごデトックスウォーター／★黒酢ドリンクぶどう＆ベリー
ドリンクコーナー：ティーバッグ
★霧の紅茶 アップルティー／★霧の紅茶 アールグレイ
★霧の紅茶 セイロンブレンド／★セレッシャル レモンジンガー／★煎茶
ドリンクコーナー：★ホットコーヒー／★アメリカンコーヒー
店内
お店は最上階にあるので小樽の街並みをながめながらご飯が食べられます。
遠くまでよく見渡せ、海も見えるのがいいですね。
天気がよくて陽光が差しこみ気持ちいいです。
この日はお客さんも少なくてゆったりのんびり優雅に食事を楽しめました。
バーカウンター
夜にはトップラウンジ「ポールスター」というレストランバーとして営業しています。
ピアノ
お店の一番奥、バーカウンターの前にはピアノも置いてあって夜には演奏会も開かれているようです。
お食事中／食事終了プレート
オーセントマルチクーポン（朝食券）
チェックインの際にもらえた朝食券を使いました。
朝食以外にホテル館内の施設で2000円分の金券としても使えるようですが、朝食の洋食バイキングが税込み2,550円なのでやはり朝食券として使うのが一番お得ですね。
利用時間が指定されていましたが、優先的に利用できる時間という意味みたいで、混雑していなければどの時間でも利用できます。
なるべく早い時間に行くと景色がよく見えるいい席が選べ、時間制限もないので長く楽しめていいと思います。
でもあまり早い時間だとエレベーターが11階まで行かなくて私のように何度も行ったり来たりすることになるので注意が必要です。
お店の開店時間が7時で、エレベーターが全部の階に行くようになったのが6時50分頃だったかと思います。
部屋
1人部屋に空きがないとのことで無料で2人部屋にグレードアップしてもらえました。
ベッドがふたつあって広くて快適でした。
【感想】
料理がどれも上質でとってもおいしくて最高の朝食バイキングでした。
大好きなパンとクリームチーズが特においしくて大満足です。
【お店情報】
店 名 ： レストラン「カサブランカ」
ジャ ン ル ： 洋食
住 所 ： 〒047-0032 北海道小樽市稲穂2-15-1 オーセントホテル小樽11F
電話番号 ： 0134-27-8117
営業時間 ： 7:00～9:30／11:30～14:30／17:30～20:00
定 休 日 ： 無休
駐 車 場 ： 有料118台（レストラン利用で4時間まで無料）
席 数 ： 70席
H P ： https://www.authent.co.jp/casablanca/
H P ： https://www.authent.co.jp/breakfast/
備 考 ： 禁煙